推动到2028年替代乳制品市场扩张的3大趋势

消费者日益增长的气候意识在乳制品替代品市场的增长中起着至关重要的作用。随着乳糖不耐症和食物过敏的日益普遍，在重点地区乳制品替代品的摄入量大幅飙升。

近年来，由于多种原因，消费者一直在选择不含乳制品的替代品而不是乳制品，特别是它们对健康的好处，以及对乳制品生产的环境足迹和动物福利等因素的担忧。

在不断增长的产品需求的支持下乳制品替代品市场根据全球市场洞察公司(Global Market Insights Inc.)最近的一份报告，预计到2028年底，该市场份额将超过490亿美元。188bet网

替代牛奶产业有多大?

牛奶是乳制品替代品领域的关键产品。根据Global market Insights Inc.的一份研究报告，到2026年，植物奶市场的估值将超过210亿美元。188bet网在替代牛奶行业，杏仁奶，椰奶，豆奶和燕麦奶都是最常见的乳制品替代品。

以下讨论了在预测期内促进全球替代乳制品行业增长的显著趋势:

1. 增加制造商的存在感

随着增长潜力的不断增长，乳制品替代品市场在过去几十年吸引了众多公司。此外，为了在该行业站稳脚跟，这些公司一直在产品开发和创新方面进行投资，这增强了市场的竞争格局。

举个例子，在2021年11月，蓝钻石种植者这家著名的杏仁公司在其杏仁微风系列中加入了杏仁微风特浓奶油杏仁牛奶。新的杏仁奶保证和全脂牛奶一样的奶油稠度。它是由该公司从加州种植的杏仁中提取的杏仁油制成的，为产品增添了额外的奶油质感。它更柔滑的质地是为了有效地解决许多消费者遇到的障碍，即植物性牛奶比乳制品薄得多。

在另一个例子中，2022年3月，Califia农场该公司推出了三款新产品植物牛奶产品包括香草燕麦牛奶、无糖杏仁咖啡师混合和原味燕麦牛奶，以满足该地区飙升的产品需求。不可否认的是，越来越多的制造商试图在该行业获得竞争优势，预计将推动乳制品替代品市场的发展。

2。在该界别内开展研究活动

新生活方式的出现，如纯素食主义和素食主义，以及可持续发展的挑战，即温室气体排放和水污染，促使研究人员创新产品，可以作为动物奶的替代品。此外，随着消费者对乳制品替代品的认识不断提高，对其营养影响的有力研究活动的需求也日益高涨。

研究的重点是评估营养成分和健康益处，以确定它们如何转化为改善饮食的营养价值。主要的政府和卫生机构已经进行了这样的研究，发现采用植物性饮食可能对动物、人类和环境健康有良好的影响，这推动了乳制品替代品的需求。总之，对乳制品替代品优势的认识的提高正在促进整个行业的前景。

3.升级回收在行业中的重要性日益凸显

升级回收在食品和饮料行业越来越受到重视，许多公司都在寻求解决方案，以减少每年发生在世界各地的食物浪费。从提供替代果核的乳制品，到从卷心菜废料中提取功能性蛋白质，近年来，食品行业的升级改造见证了许多创新。

例如，在2022年3月，植物性食品和饮料产品的全球领导者SunOpta推出了利用升级回收的燕麦牛奶废料制成的蛋白质粉末OatGold。这种营养丰富的粉末可以用于涂酱、烘焙食品、零食和蘸酱。燕麦金是由不溶性固形物制成的，不溶性固形物是该公司生产燕麦碱的副产品。燕麦基是燕麦牛奶的主要成分。据称，这种粉的蛋白质含量是燕麦粉的三倍，同时纤维含量也很高。它也被认证为无麸质，口感中性。

此外，奥特金还获得了升级回收认证计划的认证，这是唯一一个根据升级回收食品协会制定的标准专门为升级回收产品设计的第三方认证计划。升级回收的增长趋势预计将在未来几年为该行业创造重大增长机会。

采用无乳制品替代品的前景看好

乳制品替代品行业的公司正专注于提供广泛的产品组合，以满足不同的消费者需求和不断变化的饮食偏好。此外，不断扩大的消费者基数和行业的有利趋势也为该业务提供了巨大的增长潜力。188bet网Global Market Insights Inc.预计，到2028年，乳制品替代品市场的复合增长率将达到10%的两位数。