肉类和家禽加工设备市场规模:按肉类类型(牛肉、猪肉、鸡肉)，按加工类型(新鲜加工肉类、生熟肉、预熟肉、生发酵肉类、腌制肉类、肉干)，按设备(屠宰和拔毛、内脏、切开、去骨和剥皮、腌制和翻制)，行业分析报告，区域展望，应用发展潜力，价格趋势，竞争市场份额和预测，2021 - 2027

行业趋势

肉禽加工设备市场规模在2020年超过137亿美元，并将在2021年至2027年期间保持超过7%的复合年增长率。越来越多的消费者转向有机加工肉类和家禽产品，以推动全球工业需求。

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由于对健康有益，消费者对有机和天然食品的需求不断增加。牛肉、鸡肉、猪肉等肉类在包装前都要经过不同的加工步骤，包括烟熏、蒸熟和腌制。这些步骤提高了口感，并在较长时间内保持了产品的质量。随着快节奏的生活方式以及即食食品消费的增加，应促进肉类和家禽加工设备市场的趋势。

购买模式的变化趋势应推动加工肉类和家禽食品，从而推动产品需求。由于送货上门的便利性和新冠疫情的影响，食品在线购买持续增长。消费者更喜欢加工食品，因为它消耗更少的烹饪时间，并且由于对加工肉类产品的需求增加而具有更长的保质期，这应该会刺激肉类和家禽加工设备的市场前景。

为更好的饮食而增加的蛋白质摄入量和消费者对加工肉类的日益倾向将推动整体市场需求

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2020年，鸡肉类的全球肉禽加工设备市场将超过27亿美元，并将在预测期内实现显着的复合年增长率。鸡肉是高营养和丰富的蛋白质来源，可以促进减肥，增强免疫力，是维持肌肉的蛋白质来源。食品安全意识正在提高消费者对加工鸡肉产品的偏好。由于时间限制，年轻一代对加工和即食鸡肉产品的需求正在上升，这将推动肉类和家禽加工设备行业的发展。

鸡是最常见的家禽类型，是瘦肉蛋白，提供氨基酸的好处。氨基酸被人体用于肌肉建设和维持骨密度，这与对鸡肉产品的广泛需求有关。食用鸡肉有助于保持体重，降低患高血压等心脏病的风险。鸡肉含有铁、锌、铜、维生素B12和胆碱，这些都是维持健康生活所需的必需营养素，这将加速对鸡肉业务的需求，从而推动肉类和家禽加工设备的市场前景。

消费者对新鲜产品的偏好以及保鲜技术的不断进步应该会增加市场预测

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到2027年，来自新鲜加工肉类的全球肉禽加工设备市场将超过63亿美元。消费者对低添加剂或无添加剂食品的需求不断增长，将加速鲜肉和家禽的需求。新鲜的加工肉制品包括香肠、汉堡和小香肠，这些产品有着巨大的消费者需求。鲜肉是通过腌制、干燥、腌制、烟熏和罐装等保存技术来储存的。肉类产品消费的增加以及消费者对新鲜加工产品的消费增加应该会提振市场统计数据。

肉类防腐剂技术的不断进步将刺激该行业的需求。肉类保鲜是通过降低水分活度和低温系统来控制的，低温系统可以延长肉类产品的保质期。肉类保鲜技术保持了肉类的质地和味道，这提高了对加工肉制品的需求，这将导致肉类和家禽加工设备市场的增长。

由于对加工肉类的消费和需求不断增加，亚太市场的复合年增长率将显著上升

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到2027年，亚太地区肉禽加工设备市场的年复合增长率将达到9%左右。该地区的肉类消费量正在上升，这与越来越多地采用西化饮食有关，这应该会增加对加工肉制品的需求。日益增长的城市化提高了对包装食品的需求，这为区域市场提供了充足的增长机会。

饮食偏好的改变以及政府促进区域肉禽产业的有利政策应该会促进肉禽加工设备市场的统计。卫生和消毒是扩大肉类业务的另一个重要因素，印度通过监测员工健康、供水和消毒条件给予了最大的关注。预计中国将成为亚太地区最大的肉类消费市场。据估计，到2020年，澳大利亚地区的禽肉市场将超过4.45亿美元，从而推动了行业格局。

战略收购是制造商采用的主要经营策略

全球肉类和家禽加工设备市场基本上是分散的，行业参与者包括Marel集团、Tomra Systems ASA、The Middleby Corp、Heat and Control Inc.、Hamilton Beach Brands Holding Co.、BAYLE SA、Bettcher Industries Inc.、Foodmate US Inc.和利乐拉伐国际公司。公司主要从事战略收购，以扩大生产能力和分销网络。

肉类和家禽加工设备市场研究报告包括对该行业的深入报道，并对2016年至2027年以下细分市场的收入进行了估计和预测，以百万美元计:

按肉类种类分类

• 猪肉
• 鸡
• 牛肉
• 其他人

按处理类型划分

• 新鲜加工肉类
• Raw-Cooked肉
• 预煮肉
• Raw-Fermented肉
• 腌肉
• 风干肉
• 其他人

通过设备

• 切好的
• 杀戮和拔毛
• 取出内脏
• 去骨和剥皮
• 腌制暴跌
• 其他人

上述资料是为下列地区提供的：

• 北美
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