首页以植物为基础的替代品

植物基替代品

植物性替代品使用特定的成分和加工方法替代动物肉的颜色、质地和味道。这些植物性食物包括大豆、土豆、豌豆、大米和绿豆,以及其他蛋白质来源。这些产品富含纤维,可治疗肠易激综合症,在市场上得到了更广泛的接受。

植物蛋白富含维生素、纤维和碳水化合物,对健康有很多好处。它们还能减少炎症和心脏病的风险,降低胆固醇,认知障碍和痴呆的风险,并改善肠道健康。红肉的消费与糖尿病风险的增加有关,这推动了消费者对植物性替代品的偏好,支持了全球产品需求。植物性食物富含纤维,饱和脂肪和膳食胆固醇含量低,促进心脏健康。

市场趋势包括对无动物虐待产品的需求增加,清洁标签产品的出现,对营养和纤维丰富的产品的需求显著,胃肠道疾病的发病率上升。影响行业盈利能力的主要因素包括消费者购买行为、法规、原材料的可获得性以及餐饮行业新食品技术的出现

司机:

  • 越来越多的“素食化”趋势正在提升市场
  • 对富含纤维产品的需求不断增长
  • 不断增长的肥胖率和对植物蛋白需求的增加
  • 采用健康的生活方式和改变饮食偏好

过滤器

  • 营养药品和功能食品
  • 植物基替代品
  • 蛋白质
  • 可再生的化学

发布日期:2022年3月

非乳制品酸奶市场300页

2021年,全球非乳制品酸奶市场规模超过26亿美元,预计在2022年至2028年之间以超过16%的复合年增长率增长……

发布日期:2022年3月

乳制品替代品市场705页

乳制品替代品市场规模在2021年超过240亿美元,预计从2022年到2028年以超过10%的复合年增长率增长....

发布日期:2021年12月

原料市场795页

全球植物性食品和饮料原料市场规模在2020年超过14亿美元,预计在2020年至2027年之间以超过19.5%的复合年增长率增长……

发布日期:2021年7月

商业海藻市场250页

据估计,2020年商业海藻市场规模超过400亿美元,2021年至2027年的年复合增长率约为9.6% ....

发布日期:2020年10月

植物奶市场300页

植物奶市场规模在2019年超过120亿美元,预计在2020年至2026年实现超过11%的复合年增长率. ...

发布日期:2020年8月

非乳制品冰淇淋市场320页

2019年,全球非乳制品冰淇淋市场规模超过5亿美元,预计2020年至2026年的年复合增长率将超过13% ....

发布日期:2020年5月

美国植物性肉类市场290页

2019年,美国植物性肉类市场规模超过8亿美元,预计2020年至2026年之间的年复合增长率超过25% . ...

发布日期:2020年3月

燕麦奶市场175页

据估计,在2020年至2026年期间,燕麦牛奶市场规模将以超过10.2%的年复合增长率增长,这是由于乳制品过敏的增加,以及对燕麦牛奶潜在好处的认识的提高....

发布日期:2019年8月

植物蛋白成分市场250页

2019年,植物蛋白成分食品应用市场规模超过55亿美元,预计到2025年,年消费量将超过250万吨……

发布日期:2019年7月

植物肉类市场460页

植物肉类市场规模在2018年超过1.5亿美元,预计到2025年消费量将超过400万吨....

发布日期:2019年2月

植物成分市场380页

2018年植物基成分市场规模超过8万亿美元,业界预计到2025年消费量将超过45亿吨. ...

发布日期:2017年5月

植物水市场225页

2016年植物水市场规模超过25亿美元,预计2017-2024年期间将出现超过19%的显著增长....

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